Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 200g de caviar d’aubergines
- 150g de tomates cerises
- 100g de Comté
- basilic
- sel
- 1 filet d’huile d’olive
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez dans un moule à tarte la pâte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Badigeonnez le fond de la pâte avec le caviar d’aubergines puis répartissez dessus le Comté coupé en tranches assez fines. Disposez ensuite les tomates cerises coupées en deux. Terminez par le basilic, un peu de sel puis arrosez d’huile d’olive. Laissez cuire 15 à 20 minutes. Dégustez avec une salade verte!
