Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- un patisson
- deux belles tomates
- huile d’olive
- aromates
- feta ou mozarella
Préparation :
Ôter la queue et la trace du pédoncule du patisson après l’avoir passé à l’eau.
Faire cuire à la vapeur 15 mn pour un légume moyen.
N’hésitez pas à réduire le temps de cuisson si votre patisson est assez petit : il doit rester très ferme.
Une fois refroidi, ôter le cœur, couper la chair en morceaux.
Ajouter les tomates coupées en dés, puis le fromage (fêta ou mozzarella selon votre préférence).
Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et parfumer d’une herbe aromatique (personnellement j’aime beaucoup avec de l’aneth).
Servir bien frais.
